滋補湯品 <雞肉> 何首烏藥膳烏骨雞湯 | NC5健康廚房 | 我是NC5

最近天開始變冷了, 能夠喝上一碗溫暖身體的熱湯是何等幸福的一件事情, 當然假如可以順便補補身體那當然就最好啦!
何首烏藥膳雞湯, 屬性平和, 一家大小不同體質都可以安心補身體, 既不用擔心溫補過頭導致口乾舌燥還可能睡不著, 也可以好好的滋補身體~
當然, 烏骨雞比一般的肉雞更有嚼勁, 在燉煮了較長時間後仍然可以保持肉質的彈性, 讓你可以在喝湯的過程也可以享受雞肉的飽滿Q彈喔~


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何首烏藥膳烏骨雞湯


烏骨雞                            1隻
市售何首烏中藥包        1包
薑片                                6片
米酒                              40cc
鹽                                  少許 
水                              2500cc


作法:

1. 中藥材包洗淨,備用

2. 烏骨雞汆燙去血水,備用.

3. 
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快鍋內放入整隻雞 (亦可切塊),加入藥材包、薑片、米酒,再將水淹過整隻雞.

4. 
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開大火滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮50分鐘後,熄火燜20 分鐘,加鹽調味即可享用.


** 加入薑片可以祛寒, 讓整個身體在冬天更加溫暖~


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