中式甜點 <甜品> 桂圓紫糯米 | NC5健康廚房 | 我是NC5

春節快到了, 桌上有怎麼可以少了糯米的料理呢? 糯米可甜可鹹, 那麼究竟又甜又鹹混合一起時又會是甚麼感覺呢?
今天要介紹的一道甜點, 就是大家非常熟悉的桂圓紫糯米, 做法非常之簡單, 加入椰奶後香味更是濃郁香甜, 甜甜鹹鹹的口感又有點像是可口美味的馬來糕一般.
這麼色香味俱全的飯後甜點, 怎麼可以不做來招待最親愛的親朋好友呢?


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桂圓紫糯米

紫米 2 杯
椰奶 50 ml
海鹽 少許
二砂糖 1 大匙
桂圓 30 g


作法:

1. 
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將紫米浸泡4-6小時 (隔夜亦可).

2. 
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將紫米放入電子鍋, 點選"糯米飯"功能蒸熟 (若使用電鍋, 紫米:水=1:1.5, 外鍋一杯水).

3. 
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接下來, 在紫米飯還是熱的溫度下放入其餘的材料拌勻後, 燜約5分鐘即可上桌.

4. 
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裝盤時可以再加一些椰奶/椰漿及桂圓.




**若不想要吃得太甜, 可以使用椰糖代替二砂糖喔~



獻給愛吃甜點的你.



Love,
NC5




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