低醣料理 <豬肉> 波特菇鑲肉 | NC5健康廚房 | 我是NC5

相信大家對香菇鑲肉都不陌生吧, 如果愛吃鑲肉料理的人, 今天要特別推薦這道 波特菇鑲肉喔~~
波特菇屬於一種高纖低卡的菌菇類, 而且含有豐富的維他命B6與微量元素, 最重要的是, 它的味道鮮美, 肥厚多汁, 飽足感佳, 是一種非常好的健康食材喔!!

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波特菇鑲肉

波特菇      5朵(約250g)
鹽              5 g
豬絞肉    50 g
洋蔥        30 g
蒜末        20 g
迷迭香    30 g
百里香    30 g
羅勒葉    30 g
黑胡椒   少許
起司絲    50 g
番茄糊    35 g
牛番茄    40 g


作法:

醬料:
i. 鍋內放入橄欖油, 將蒜末與洋蔥炒香.
ii. 接著放入豬絞肉, 迷迭香, 百里香, 羅勒葉拌炒.
iii. 加入牛番茄,番茄糊,用鹽與黑胡椒調味,  燜煮10分鐘後, 熄火備用.

波特菇鑲肉:
1. 
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將波特菇去蒂.

2. 
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將(iii)醬料放入波特菇內, 撒上起司絲進烤箱180度C烤5分鐘,讓起司絲融化即可.

3. 上桌前撒些香料粉即可.

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** 切下的蒂頭, 也可切小塊在(ii)一同放入拌炒.



獻給愛吃菇類料理的你.



Love,
NC5.


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