全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 文蛤炒雙菇 | NC5健康廚房 | 我是NC5

貝類海鮮, 許多人一開始拿到食材的時候總是會覺得非常不好料理.
其實不然, 反之你可以將它們看成是最容易料理的其中一種食材喔~
只要食材夠新鮮, 一點點調味, 加上一點點蔬菜, 就可以享受五星級般的美味!

沒有看過全聯的料理影片的朋友們, 可以點擊一下連結, 讓Nancy老師帶你一起進入美好的料理世界!! 👇(影片從2:55開始)



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文蛤炒雙菇

文蛤 100 g
杏鮑菇(切長條狀) 50 g
鴻禧菇 30 g
蒜末 2 瓣
蔥花 8 g
蘆筍 1 盒
米酒 20 ml
醬油 5 g
沙拉油 1 大匙
鹽(清洗用) 適量
辣椒末 適量

做法:

1. 文蛤加入可蓋過的水量,加適量鹽,等待吐沙後,沖水洗淨.
2. 放沙拉油,加入蒜末爆香,再加入杏鮑菇與鴻禧菇拌炒
3. 再加入蛤蜊、米酒、醬油,煮到蛤蜊開口,熄火盛盤,撒上蔥花即可.



獻給愛吃海鮮料理的你.



Love,
NC5

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