泰式料理 <豬肉> 打拋豬醬 | NC5健康廚房 | 我是NC5

打拋豬肉醬真的是又方便又好吃啊!!
平時忙碌的你, 假如沒時間單又想要親自下廚的時候怎麼辦呢?
那不如就來做這個肉醬吧! 即下飯又不需要花很多時間的料理, 特別符合自炊上班族喔~~




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打拋豬醬

豬絞肉              1 盒
九層塔              1 包
牛番茄(切丁)   1 顆
辣椒(切碎末)   1 根
蒜末                  7 瓣
米酒                  1 大匙

醬料
醬油                  2 大匙
魚露                  2 大匙
糖                      半匙
檸檬汁              1 大匙


作法:

1. 鍋內加橄欖油, 放入蒜末炒香, 再加入豬絞肉翻炒約2分鐘.
2. 再加入蕃茄丁, 茄子丁拌炒均勻, 加入米酒去腥味, 之後加入辣椒拌炒.
3. 醬料攪拌均勻, 加入(2).
4. 最後加入九層塔葉, 快速翻炒20秒即可美味上桌.

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** 拌飯或蒟蒻米都很適合喔.
** 如果小朋友不吃辣可以將辣椒去掉.
** 若當天沒有吃完, 冰箱冷藏可放3天左右喔~


獻給愛吃打拋豬的你.



Love,
NC5



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