全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 蒜香牛小排 | NC5健康廚房 | 我是NC5

情人節大餐像要親手做嗎?
沒問題!! 只要有食材, 就可以做成媲美餐廳的料理喔!


蒜香牛小排

美國無骨牛小排     1 盒
國產馬鈴薯             2 顆
烤肉醬                    少許
鹽                            少許
橄欖油                    少許
蒜頭                         1 整顆
牛番茄                     1 顆


作法:

1. 牛小排退冰後抹上烤肉醬及少許鹽,醃10分鐘;馬鈴薯塊,撒鹽、橄欖油,與牛小排一同放烤箱下層
2. 蒜頭中間切一半、牛番茄切1/4(或一半),撒橄欖油、海鹽,放烤箱上層
3. 放入烤箱,以上下加熱模式180℃烤15分鐘,取出擺盤完成



**牛小排要回到室溫再烤,不可以還沒退冰就直接烤,不然會外面熟了裡面還是硬的
**馬鈴薯皮也有豐富營養,所以洗淨就可以連皮烤,不用去皮口感更有層次
**擺盤時可以芥末籽醬、迷迭香來增加層次感




獻給愛吃牛排的你.



Love,
NC5



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