毛豆料理 <湯品> 香煎干貝佐毛豆濃湯 | NC5健康廚房 | 我是NC5

毛豆竟然可以有如此多的變化?
而且毛豆濃湯竟然可以這麼美味?!
最重要的是, 做法不難喔~
健康又美味的湯品, 怎麼能不試一試呢?😁😁


未命名 (1).jpg

香煎干貝佐毛豆濃湯

橄欖油 1 匙
紅蔥頭 1/4 杯
洋蔥 1/2 顆
蒜末 2 瓣
雞高湯或蔬菜高湯 800 g
菠菜 200 g
毛豆仁 350 g
海鹽 1 匙
黑胡椒 1 茶匙


做法:

1. 炒鍋內放入橄欖油, 將蒜末、紅蔥頭、洋蔥末放入炒至金黃色.
2. 加入毛豆仁與雞高湯放入鍋內, 轉小火燜煮15分鐘, 再加入菠菜搬運熄火.
3. 將煮好的湯放入果汁機或食物調理機打碎, 拿過濾網或豆漿袋過濾.
4. 過濾好的清澈湯汁, 加入海鹽與黑胡椒調味, 最後加入鮮奶油攪拌均勻.
5. 上菜前可加點酸奶裝飾點綴. 也可依個人喜好, 額外加入喜歡的海鮮配料.


獻給愛吃毛豆的你.



Love,
NC5




我要留言