蔬食料理 - 新豬肉麻婆豆腐 | NC5健康廚房 | 我是NC5

新豬肉料理第二彈, 麻婆豆腐~
沒想到是用新豬肉的麻婆豆腐也可以這麼好吃!!
相信有一些食肉者會覺得究竟素肉有甚麼好吃的?到頭來也不過就是在吃素....等等的想法(以上純屬個人想法, 因為小編本身就是愛吃肉一族😆😆)
結果, 開始吃了一口, 竟然就再也停不下來了😍😍!!!
大家也快來一起嚐嚐看新豬肉帶來的不同魅力吧!!


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新豬肉麻婆豆腐

嫩豆腐(切丁) 1 盒
板豆腐 (切丁) 1 盒
新豬肉 100 g
青豆 20 g
花椒粒 20 顆
薑末 5 g
蒜末 5 g
豆瓣醬 1 匙
素蠔油 1 匙
水 2 匙
黑醋 1 小匙
蔥花 少許
橄欖油 1 大匙


作法:

1. 
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取一鍋放入橄欖油, 將蒜末, 薑末炒香至金黃色.

2. 
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再加入花椒爆香, 再加入新豬肉拌炒約3分鐘.

3. 
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加入板豆腐丁, 青豆, 拌炒.

4. 加入豆瓣醬, 素蠔油, 水, 轉小火悶煮.

5. 
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再放入嫩豆腐, 加入黑醋, 即可熄火盛盤.
6. 最後放入蔥花裝飾即可.


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** 是用兩種不同的豆腐主要的原因是可以豐富口感的層次喔~




獻給愛吃麻婆豆腐的你.



Love,
NC5



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