米飯, 讓你越吃越瘦!! 夏季五道吃不胖的米料理!! | NC5健康廚房 | 我是NC5

吃飯~~ 讓你越吃越瘦!! 

夏季五道吃不胖的米料理!!健康又享瘦


瘦身減肥是女人一輩子的功課

誰說減肥不能吃米飯?? 

Nancy老師跟你們說減肥就是要吃飯而且夏天就是減肥的最佳好時機!!!

 

因為工作的關係我最常見到的朋友已變成營養師及醫師好友們.….


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除了聊些專(無)業()的工作日常我們最常探討的就是女性瘦身減肥話題!!

要怎麼要養瘦又健康也是全世界女人最想知道的吧!!

在耳濡目染多年的薰陶之下, Nancy老師整理三大要點跟大家分享 !!

 

1.     米飯一定要吃但要控制份量.

2.     吃冷飯類如壽司隔夜飯.  (抗性澱粉)

3.     吃飯的順序先吃蔬菜再吃蛋白質最後再吃白米飯.

 

 

1.     米飯一定要吃但要控制份量.

吃飯皇帝大~~ 聽阿公的話準沒錯.  

阿公有糖尿病以前阿嬤都不准他吃醣分較高的白米飯.  因為不吃米飯阿公肚子餓都偷偷去菜市場吃陽春麵加滷味.  外面的滷味加了很多精緻糖搞的阿公糖尿病越來越嚴重>_< 

老實說麵包麵條雖然也是精緻澱粉但卻沒有米飯有飽足感!!  Nancy老師跟你說吃了足夠的米飯時有了飽足感自然不會想吃別的東西了!!! (甜品珍珠奶茶掰掰)

 

2.     吃抗性澱粉

冷卻後的米飯, 因結構改變會產生抗性澱粉 (不易吸收的型態)!! 換句話說吃隔夜飯或冷飯就是減肥的好幫手.  很多人去日本料理店總是不敢吃握壽司覺得米飯很多會發胖!!  Nancy老師跟你說那你就錯了壽司是冷飯(抗性澱粉), 而加了醋的醋飯可以控制血糖是減重的超級好朋友!!!  這個夏天要跟朋友約就約在日本料理店吧!!  但千萬不要偷偷點炸天婦羅套餐喔~~


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3.     吃飯的順序

要怎麼越吃越瘦呢??  Nancy老師跟你們分享吃飯的順序.  

蔬菜->魚肉類->米飯.  先吃蔬菜把自己的胃填飽再來吃魚肉類最後再吃米飯類.  當吃到最後大腦早已得到『我不會餓了』的訊息米飯自然吃得少一點了也比較容易控制份量.

大家到底是肚子餓還是眼睛餓?!  

吃飯的順序真的很重要!!

 

 

好好掌握Nancy老師整理的三個減肥小秘密這個夏天讓你越吃越瘦越吃越健康!!

 

 

Nancy老師的五道夏季吃不胖米料理~

 

一. 梅子茶泡飯

冷米飯            一碗

日式梅子    20g

昆布高湯    300g

冷煎茶            200g

                    一顆

日式無糖醬油2茶匙

珠蔥                少許

海苔絲             少許

芥末                 少許

海鹽                 少許

 

1.     昆布高湯加煎茶放冰箱冷藏至少半小時.

2.     取一不沾鍋煎蛋煎成箔蛋皮後切成蛋絲.

3.     把米飯放入碗裡倒入冷藏後的(1), 加入梅子蛋絲海苔絲.

4.    稍微調味後加入珠蔥及芥末即可享用.

 

 

二:   小黃瓜壽司

冷米飯   一杯

壽司醋  1/3

小黃瓜一根

海苔片一片

 

1.    放涼米飯加壽司醋備用

2.    海苔鋪平加上壽司飯.

3.    小黃瓜切長條狀去籽鋪在(2)上面.

4.    用竹廉卷起來輕輕壓圓即可.


三: 鮭魚酪梨櫛瓜壽司

生食級鮭魚      50g

酪梨                50g

櫛瓜                  110g

冷米飯                      30g

日式無糖醬油少許

芥末                  少許

 

1.    鮭魚酪梨切丁櫛瓜袍片備用.

2.    櫛瓜片放鮭魚丁酪梨丁米飯捲起來.

3.    加點日式醬油及芥末醬即可享用.

 

 

四: 黑松露米蛋捲

                      2顆蛋

黑松露醬          30g

冷米飯 一杯

芝麻葉              少許

海鹽                  少許

 

1.    平底鍋內放兩顆蛋煎成蛋皮.

2.    蛋皮鋪平加入米飯加黑松露醬再放入芝麻葉.

3.    將蛋皮捲起來再加點海鹽即可享用.

 

 

五: 雙色花椰藜麥飯

白花椰菜 50g

綠花椰菜 50g

冷米飯 80g

藜麥 40g

海鹽 5g

 

1.     白花椰菜綠花椰菜洗淨切碎至米粒大小.

2.     雙色花椰與藜麥蒸熟備用.

3.     蒸熟放涼的雙色花椰菜藜麥拌入白米飯加點海鹽即可享用.



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