全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 嫩煎雞胸肉 | NC5健康廚房 | 我是NC5

老師怎麼吃?
就讓Nancy老師來教你怎麼可以將雞胸肉做的不乾柴, 跟雞腿肉一樣的軟嫩多汁!!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~



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嫩煎雞胸肉

雞胸肉(去皮) 1 片
優質蛋白 1 顆
綠蘆筍 半把
球芽甘藍 30 g
螺陽菠菜 40 g

調味料

海鹽 5 g
紅椒粉 6 g
黑胡椒 5 g
義式香料 少許
橄欖油 少許


作法:

1. 雞胸肉洗淨,撒上海鹽、紅椒粉、黑胡椒,靜置10分鐘.
2. 不沾鍋加橄欖油,放入雞胸肉雙面煎5分鐘至上色,熄火蓋上鍋蓋,用餘溫將雞胸肉燜20分鐘.
3. 烤盤放上蘆筍、甘藍、南瓜丁,撒上海鹽與義式香料;另取一張鋁箔紙放入菠菜,淋上橄欖油,撒上鹽、黑胡椒包起來,一起放入烤箱,以180℃烤18分鐘.
4. 優質白蛋切半,雞胸肉切片,烤好的蔬菜取出,一起擺盤即可享用.



獻給愛吃雞胸肉的你.



Love,
NC5


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