創意兒童餐 <蔬食> 佩佩豬兒童餐 | NC5健康廚房 | 我是NC5

要是小朋友都不愛吃菜怎麼辦?
沒關係~ 請你相信佩佩豬的能力~(誤🤣🤣
有了可愛的佩佩豬, 一定可以吸引小朋友不知不覺就把餐盤上的所有吃光光!
最重要的是, 烤的表皮脆脆的新豬肉肉丸, 絕對讓小朋友吃不出來, 這其實真的不是豬肉!!🤪🤪

喜歡透過影片來學習的朋友也可以點開這個連結, 就可以更加清楚作法喔!!(此作法在影片約29:30處)


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佩佩豬兒童餐

白米 2 碗
火龍果汁 1 杯
玉米筍 2 根
秋葵 2 根
紫洋蔥絲 5 g
紅蘿蔔絲 5 g
豆皮 1 片
海蘆筍 10 g

新豬肉肉球

新豬肉 1 包
荸薺 3 顆
蒜末 8 g
蒟蒻麵 25 g
毛豆. 10 g
鹽巴 8 g
黑胡椒 5 g
橄欖油 少許


作法:

1. 新豬肉肉球, 將所有食材用攪拌機打均勻, 做成球型放入冰箱冷凍半小時定型.
2. 新豬肉肉球放入烤箱, 180c烤15分鐘.
3. 白米與火龍果汁混合均勻, 變成粉紅色.
4. 將玉米筍, 秋葵, 紫洋蔥絲 紅蘿蔔絲, 海蘆筍川燙加鹽備用.
5. 開始組裝. 將粉紅色的白米飯撲在佩佩豬餐模上, 依序開始組裝.
6. 紫洋蔥當嘴巴, 秋葵切片當眼睛, 手跟腳的部分是秋葵與玉米筍, 手指頭是海蘆筍.
7. 最後將烤好的新豬肉肉球切半放入即可.



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