全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 藥膳鯛魚 | NC5健康廚房 | 我是NC5

看到這道食譜的兄弟姐妹們~
今天明天的餐點有著落了!!
藥膳鯛魚, 滋補得來做法又簡單~
不管男女老少, 總是要讓身體補一補, 給自己有個充滿活力的新一天~~
特別一提的是, 加上娃娃菜的湯頭更加鮮甜, 更加美味喔!!😍😍

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(此食譜由1:45開始)




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藥膳鯛魚

鯛魚腹片(洗淨擦乾) 2 片
日本山藥(切片) 20 g
娃娃菜(洗淨) 30 g
蔥花 5 g
鹽 5 g
橄欖油 1 匙
藥膳高湯
水 4 杯
十全大補藥膳包 1 包
薑片 4 片


作法:

1. 將中藥材取出洗淨, 接著除了紅棗、枸杞外, 連同藥包裝入小布袋綁緊,燉煮約15-20分鐘,備用.
2. 將鯛魚逆紋切大塊. 取一不沾鍋加橄欖油,將鯛魚腹片雙面煎約2分鐘至焦黃,備用.
3. 將藥膳包取出後, 加入紅棗、枸杞、薑片、山藥、魚片、娃娃菜繼續用小火蓋鍋燜煮約5分鐘,起鍋前加入鹽及蔥花拌勻,即可享用.


**中藥材可以用滷包袋裝起來,比較方便操作.
**先把藥膳高湯煮好,再加進去跟魚一起煮,湯會比較清澈.



獻給愛喝補湯的你.


Love,
NC5






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