全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 芋泥米布丁 | NC5健康廚房 | 我是NC5

甜點總是千變萬化, 但是米布丁大家應該就比較少聽過吧?
一道超級簡單的米布丁, 讓你可以吃得新鮮感滿滿又下肚~~😊😊
假如你就是那位餐餐都離不開飯的朋友,
那這道米布丁就是你最佳的飯後甜點啦~~

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~



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芋泥米布丁

芋頭(切丁) 40 g
愛文芒果(切丁) 20 g
白飯 2 碗
椰漿 200 g
鮮奶油 30 g
椰糖 80 g
鹽 5 g
薄荷葉 3 瓣


作法:

1. 芋頭丁放入電鍋中,外鍋加水1.5杯,跳起蒸熟,備用.
2. 湯鍋放入白飯、椰漿、鮮奶油拌勻,小火燜煮5分鐘.
3. 加入蒸熟的芋頭、椰糖、鹽,繼續燜煮3-5分鐘。熄火放涼,分裝杯中
4. 米布丁可以吃溫的,或是冰隔天也可以,上桌前加入芒果丁與薄荷葉裝飾即可.


** 有時候切芋頭手會癢,因為芋頭外皮有絨毛,跟皮膚接觸就會癢,可以先將手泡在熱水中,再削皮就不會癢, 也可以塗檸檬汁在手上,就不會癢.



獻給愛吃芋你甜點的你.



Love,
NC5



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