全聯食譜之爸爸回家做晚飯-韓式泡菜餃子鍋 | NC5健康廚房 | 我是NC5

沒辦法出國玩的時候, 可以用甚麼方式來代替不能出國的惋惜呢?
當然就是食物啦!!
所以今天就要來試試創意水餃料理, 用韓式辣醬調成的醬料, 與水餃搭配一起~
究竟味道會是怎麼樣的呢? 趕快來試試看吧!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(此食譜由1:55開始)



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韓式泡菜餃子鍋

高麗菜豬肉手工水餃 20 顆
雪白菇 1 盒
辣椒(切絲) 1 根
香菜 10 g
蒜末 10 g
蔥(切段) 1 根
韓式泡菜 40 g
韓式辣醬 1 小匙
水 230 cc
雞蛋豆腐(切丁) 1 盒
雞蛋 1 顆


作法:

1. 取一鍋水,將水餃煮熟,瀝乾備用. (煮水餃方式&秘訣請參考
2. 取一炒鍋,將蒜末、蔥段爆香,再加入泡菜、辣椒、雪白菇,拌炒約2分鐘.
3. 再加入辣醬、水拌炒均勻後,加入煮熟的水餃,最後再加豆腐與雞蛋,蓋上鍋蓋小火燜煮1-2分鐘熄火盛盤.
4. 食用前撒上香菜葉即可.


* 先將水餃煮熟,可以加速拌炒時間,也可以避免水餃長時間煮變糊。
* 雞蛋用燜熟的方式更軟嫩.
* 若想做成乾的, 將水減少成100cc即可



獻給愛吃水餃的你.


Love,
NC5


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