全聯食譜之爸爸回家做晚飯-牛肉果香炒飯 | NC5健康廚房 | 我是NC5

看到鳳梨+炒飯, 都會想到一般的鳳梨炒飯吧~ 
今天Nancy老師也要一如往常地打破框架, 
除了鳳梨, 還要再加上愛文芒果, 做出另一種風味的炒飯喔~~ 
於是, 非常清爽開胃的炒飯就這樣誕生啦~~ 
最後在灑上肉鬆, 簡直超讚的啦!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~ 



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牛肉果香炒飯

梅花牛排 1 盒
三色豆 60 g
愛文芒果 半顆
檸檬(擠汁) 40 ml
白飯 2 碗
鳳梨 1 顆
肉鬆 40 g
蒜末 10 g
洋蔥 半顆
蔥末 5 g
醬油 20 ml
糖 20 g
鹽 5 g
調和油 8 g


做法:

1. 梅花牛排切小塊,用醬油與糖醃製10分鐘
2. 鳳梨剖半,取出鳳梨肉切丁,鳳梨外殼留著備用
3. 炒鍋內放油,將蒜末與洋蔥末炒香,加入梅花牛排拌炒約5分鐘,再加入白飯、鳳梨丁、三色豆拌炒,最後淋上檸檬汁與鹽拌勻
4. 將芒果丁放入拌炒均勻後即可起鍋盛盤
5. 將炒飯裝入鳳梨殼內,撒上肉鬆、蔥末即可


*加入水果酸酸甜甜,適合夏天更開胃 
*鳳梨本身就有甜味, 不需另外加糖更健康~




獻給愛吃水果料理的你.



Love,
NC5


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