全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白蝦奶油燉飯 | NC5健康廚房 | 我是NC5

和小朋友一起動手做料理~~
讓小朋友一起參與料理的過程~
提升他對做料理的興趣之餘,
還可以讓他感受到做料理的過程, 讓他更加不挑食浪費食物喔~~

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~
https://bit.ly/38iyo1Q



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白蝦奶油燉飯


大白蝦 12 尾

蘆筍 80 g

水果小黃瓜 半根

生米 1 杯

蒜末 20 g

檸檬 2 顆

起司粉 20 g


調味料

高湯 400 g

熱水 130 g

義式香料 30 g

鹽 5 g

黑胡椒 5 g

鮮奶油 70 g

芥花油 1 大匙



作法:


1. 將生米泡水約30分鐘, 備用.

2. 平底鍋內放入芥花油,加入蒜末炒香,再加入生米用中火拌炒,讓每顆米都裹上油與蒜香

3. 加入高湯與熱水,蓋上鍋蓋燜13分鐘(過程中需打開鍋蓋拌炒,以免沾黏)

4. 打開鍋蓋後加入白蝦、蘆筍、義式香料、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌炒約3分鐘(需不斷拌炒,以免沾黏)

5. 起鍋前加入鮮奶油,小火燜煮2分鐘關火再加上黃瓜絲用餘溫稍微拌炒,盛盤撒上起司粉,刨上檸檬皮即可




獻給愛吃燉飯的你.




Love,

NC5




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