全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛排 | NC5健康廚房 | 我是NC5

好吃的醬料, 加上新鮮的食材,
提供味蕾的滿足;
精緻的擺盤. 加點優雅的輕音樂,
增添浪漫的氛圍,
這要讓你怎麼能不為自己做的料理加分再加分呢?
好物就是要分享, 做給自己, 也做給愛的人一道華麗的晚餐吧!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(此食譜由3:05開始)




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奶油嫩煎霜降牛排

霜降牛排 1 盒
好友菇 1 包
櫛瓜 1 根
無鹽奶油 30 g
蒜末 15 g
黑胡椒 1 小匙
海鹽 1 小匙
巴薩米克醋 1 大匙
洋菇(切半) 20 顆



作法:

1. 將牛排與蒜末, 海鹽, 黑胡椒先醃製10分鐘.
2. 取一不沾鍋, 先放入奶油, 再放霜降牛排.
3. 雙面煎約2 - 2.5分鐘即可取出靜置約10分鐘.
4. 同一鍋放入蘑菇, 好友菇, 櫛瓜丁加一點水拌炒約2分鐘上色, 最後淋上巴薩米可醋拌炒收汁即可起鍋.
5. 牛排靜置後, 將蔬菜擺盤後即可美味享用.



** 牛排靜置後再切, 牛排會鎖住肉汁, 更加美味.
** 利用牛油拌炒好友菇與櫛瓜,更有牛油香氣, 也不需要格外添加橄欖油或奶油, 降低卡路里.



獻給愛吃牛肉料理的你.


Love,
NC5.



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