全聯食譜之爸爸回家做晚飯-燻鮭魚蕎麥冷麵 | NC5健康廚房 | 我是NC5

天氣熱時, 涼麵冷面就是最好下肚的選擇啦~
再配上鮮鹹甜甜的醬汁, 真的是最棒的一餐啊!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(此食譜由1:40開始)


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燻鮭魚蕎麥冷麵

蕎麥麵 1 把
蕎麥麵醬油 150 ml
冰塊 1 包
燻鮭魚 1 包
舞菇 1 包
海苔絲 20 g
芥末 8 g
橄欖油 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
白開水 1 碗


作法:

1. 將蕎麥麵條放入沸水煮5分鐘.
2. 將燻鮭魚捲成筒狀, 用剪刀剪成適當的長度備用
3. 蕎麥麵起鍋後, 放入冰水冰鎮5分鐘 (讓面Q彈的最重要訣竅喔!)
4. 最後準備涼麵盤, 以冰塊鋪底, 再依序放上蕎麥麵、舞菇、海苔、鮭魚捲, 即可




獻給愛吃冷面的你.


Love,
NC5







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