義式料理 <蔬菜> 松露奶油蘑菇義大利麵 | NC5健康廚房 | 我是NC5

到西式餐廳最受大人小孩歡迎的莫過於奶油義大利麵了, 但是畢竟餐餐都在外面吃的話成本或許就會太高一些~ 
那就自己下海吧~ 讓一家人都可以享受到平價卻猶如高級餐廳辦的美味!

松露奶油蘑菇義大利麵

義大利麵 50g
黑松露 35g
蘑菇 1盒
蒜末 20g
洋蔥 1顆
巴西里葉 15g
白酒 20ml
海鹽 3g
鮮奶油 35g
松露粉 少許


作法:

1. 
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鍋內放橄欖油, 將蒜末與洋蔥末炒至金黃色.

2. 
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將蘑菇放入鍋內, 轉小火慢慢翻炒. (蘑菇會出水不需要加水)

3. 
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等蘑菇變軟後, 加白酒, 巴西里葉與海鹽調味.

4. 
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再加入鮮奶油, 轉小火慢慢燉煮, 最後再加入黑松露醬即可.

5. 將煮好的義大利麵, 拌入黑松露醬鍋.

6. 
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上桌前可以灑一些松露粉, 即可享用.

**也可以加上雞肉一起拌炒, 即可享受松露雞肉義大利麵喔~


獻給愛吃奶油義大利麵的你.



Love,
NC5.

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