低醣料理 <羊肉> 法式香料烤羊排佐青醬 | NC5健康廚房 | 我是NC5

天氣漸漸轉涼, 手腳冰冷一族又要開始擔心身體沒有活動時手腳冰冷僵硬, 晚上睡覺時沒辦法輕易入睡.
是時候來點溫補的料理了, 而說到 "溫補" 就絕對可以聯想到"羊肉"這一溫補聖品!

而烤羊肉, 配上自製的羅勒香料青醬,完美組合就此誕生!


法式香料烤羊排佐青醬

小羔羊排 700g
無鹽奶油 30g
迷迭香 20g
百里香 20g
橄欖油 12g
蒜末 20g
海鹽 5g
黑胡椒 5g
自製羅勒葉青醬 適量


做法:

1. 取一平底鍋,加入橄欖油,炒香蒜末.

2. 
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放入小羔羊排,雙面煎3分鐘,取出備用.

3. 室溫奶油、迷迭香、百里香、海鹽、黑胡椒攪拌均勻.
4. 取一烤盤,放入煎好的小羔羊排,將香料奶油塗抹在小羔羊排上,進烤箱180度c烤40分鐘.

5. 
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烤好後,拿出來靜置20分鐘再切片.

6. 最後淋上自製青醬,即可上桌.



獻給愛吃羊肉的你.


Love, 
NC5.

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